Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

4.5 330 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di scalogno
40 g di olio extravergine di oliva
150 g di carciofi mondati (300 g se da pulire) a spicchi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco secco
800 - 820 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
20 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 132.1 mg

Protides 10.6 g

Calories 1930 kJ / 461.3 kcal

Lipides 17.9 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 91 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

È primavera 25 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40 Min

Risotto zafferano e asparagi

Risotto zafferano e asparagi

35 Min

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40 Min

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

30 Min

Risotto ai carciofi con tonno e olive

Risotto ai carciofi con tonno e olive

35 Min

Pasta con pesto di carciofi

Pasta con pesto di carciofi

30 Min

Risotto ai carciofi e bottarga

Risotto ai carciofi e bottarga

40 Min

Risotto al cavolo nero e Taleggio

Risotto al cavolo nero e Taleggio

35 Min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 Min

Risotto carciofi e speck

Risotto carciofi e speck

40 Min

Risotto ai funghi (per 2 persone)

Risotto ai funghi (per 2 persone)

35 Min

Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini

35 Min