Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

4.2 5 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

Pesto

50 g di semi di zucca tostati + q.b. per servire
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 ½ cucchiaino di sale
80 g olio extravergine di oliva

Crostini di pane

40 g olio extravergine di oliva

40 g di olio di oliva
250 g di pane a dadini (2 cm)
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di sale

Verdure e fagioli

2 - 3 spicchi di aglio a metà
20 g olio extravergine di oliva

20 g di olio di oliva
200 g di cipolla marrone a spicchi

200 g di cipolla rossa, a spicchi
300 g di acqua
400 g di zucca Butternut la polpa, a fette (1 cm)
400 g di pastinaca la polpa, a fette (1 cm)
240 g di fagioli bianchi di Spagna sgocciolati

Terminare la preparazione

150 g di foglie di spinaci freschi

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1.3 mg

Protides 22.5 g

Calories 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Lipides 51 g

Fibre 15.5 g

Graisses saturées 7.5 g

Glucides 82.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gusti d'inverno 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Biryani di verdure

50min

Curry di ceci (vegan)

1h

Cavolfiore tikka masala

30min

Polpettone vegetariano con salsa Gravy

1h 20min

Curry di verdure all'indiana (Bimby Friend)

50min

Chili di tofu (vegan)

1h

Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio

40min

Zuppa di zucca con ceci croccanti

1h 35min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Chili (vegan)

40min

Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco

30min

Lenticchie all'indiana

35min