Boulettes de poulet aux pommes de terre

Boulettes de poulet aux pommes de terre

4.3 96 évaluations
Préparer. 1h
Total 2h 10min
6 portions

Ingrédients

  • de blancs de poulet en morceaux de 2-3 cm
    600 g
  • de chapelure
    60 g
  • d'oignons coupés en deux
    320 g
  • gousses d'ail
    3
  • de persil frais
    6 - 8 brins
  • de sel
    1 ¾ c. à café
  • de poivre moulu
    1 pincée
  • œuf
    1
  • de farine
    2 - 3 c. à soupe
  • d'huile de friture
    300 - 400 g
  • de pistils de safran
    1 pincée
  • d'huile d'olive
    40 g
  • de pommes de terre
    700 g
  • de bouillon de poule
    1000 g
  • de persil frais haché, pour la finition
    2 - 3 c. à soupe

Infos nut. par 1 portion

Calories 675.5 kcal / 2814.3 kJ
Protides 29.2 g
Lipides 46 g
Glucides 35.3 g
Fibre 3.8 g
Graisses saturées 9.3 g
Sodium 943.5 mg

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