Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 75 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g de beurre
- 600 g de topinambours, coupés en dés
- 600 g d'eau
- 1 pincée de bicarbonate de sodium
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 679 kJ / 163 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 14 g
- Lipides
- 10 g
- Fibre
- 3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Soupe de panais
35 Min
Velouté de chou-fleur au curry
35 Min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40 min
Crème de chou-fleur
30 min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35 Min
Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco
35 Min
Velouté de patate douce et panais aux langoustines
45 Min
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35 Min
Crème de chou-fleur
40 min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13 godz.
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1j
Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry
40 min