Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

4.7 276 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
50 g de blanc de poireau
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
100 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 1037 kJ / 248 kcal

Lipides 22 g

Glucides 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plats de Noël 12 Recettes
France

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Purée céleri-pomme

45 Min

Soupe de blette

35 Min

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55 Min

Crème de chou-fleur

30 Min

Velouté de topinambour

45 Min

Velouté d'épinards au chèvre

35 Min

Velouté de petits pois à la menthe

35 Min

Soupe de concombre à la menthe

15 Min

Gaspacho concombre et pomme

10 Min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 Min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40 Min

Soupe de potiron et pomme au comté

40 Min