Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mini brioche al paté di petto d’anatra
Prép. 30min
Total 22h 30min
28 pezzi
Ingrédients
Paté di petto d'anatra
-
500 g di petto d'anatra con la pelle a pezzi (3-4 cm)
-
200 g di vino bianco secco
-
3 foglie di alloro secche
-
60 g di scalogno a metà
-
30 g di gambo di sedano a pezzi
-
30 g di carota pelata e a pezzi
-
20 g olio extravergine di oliva
-
20 g di Cognac
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
100 g di burro a pezzi
Mini brioche
-
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
80 g di latte + q.b.
-
180 g di acqua
-
30 g zucchero
-
500 g farina tipo 0 + q.b.
-
50 g di burro a pezzi
-
10 g di sale
-
1 tuorlo leggermente sbattuto
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pezzo
Sodium
0 mg
Protides
5.9 g
Calories
501 kJ /
119.8 kcal
Lipides
3.1 g
Fibre
0.7 g
Graisses saturées
1.3 g
Glucides
15.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020
33 Recettes
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Cioccolato e rafano di Antonia Klugmann
13h 30min
Salsa bernese
20min
Flan di asparagi con turbante di sogliole
1h
Bagels con uovo e composta al bacon
5h 40min
Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
7h 30min
Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)
1h 10min
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
2h
Sformato di cardi
1h
Mini tart tatin
3h
Tortelli bolognesi sfiziosi
3h 40min
Maionese al curry
15min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min