Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6
Ingrédients
-
4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
-
½ cdita de sal
-
30 g de jugo de limón amarillo
-
agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
-
1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
-
30 g de mantequilla en cubos
-
80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
-
200 g de agua
-
¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
-
600 g de camote en piezas (2-3 cm)
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
-
1 - 2 pizca de sal fina
-
40 g de mantequilla en piezas
-
1 - 2 cda de salsa de soya
-
½ cdita de jengibre en polvo
-
½ cdita de ajo en polvo
-
1 cda de mantequilla para saltear
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porción
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Mexique
Vous pourriez aussi aimer...
Fajitas con carne de res deshebrada TM6
3 Std.
Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío
2 Std. 20 Min
Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6
4 Std. 25 Min
Camarones agridulces Al vacío TM6
1 Std. 15 Min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío
2 Std. 15 Min
Pay de carne a la cerveza TM6
1 Std. 40 Min
Frijoles negros
14 Std.
Papas rostizadas TM6
1 Std. 15 Min
Albóndigas en salsa de tomate en cocción lenta TM6
3 Std. 40 Min
Pescado empapelado con puré de calabaza
45 Min
Ropa vieja en cocción lenta TM6
4 Std. 15 Min
Arroz asiático con verduras TM6
30 Min