Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mayonesa de estragón
- 90 g de aceite
- 60 g de aceite de oliva
- 1 huevo
- 5 g de vinagre de vino blanco
- 10 g de mostaza Dijon
- 2 cditas de estragón seco
- ¼ cucharadita de sal fina
Croquetas de coliflor
- 400 g de coliflor, en trozos
- 25 g de mantequilla, sin sal
- ¼ cucharadita de sal fina
- 80 g de queso cotija
- 60 g de pan molido, y un poco más para empanizar
- 3 pizcas de estragón seco
- 3 pizcas de pimienta negra molida
- 50 g de polenta
- 30 g de harina
- aceite para freír
- hojas baby de ensalada, variadas
- Infos nut.
- par 1 pieza
- Calories
- 693 kJ / 165 kcal
- Protides
- 4 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 14 g
- Fibre
- 1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tortitas de coliflor con aderezo de yogur
40 min
Hamburguesa veganas
45 min
Medallones vegetarianos
1h 10min
Falafel de zanahoria
30 min
Pasta gratinada con coliflor y queso ahumado
1h
Bolitas de quinoa
1h
Kebbes vegetarianos de habas
1h 40min
Tortitas de garbanzo
25 min
Pastel de calabacita
1h 15min
Hamburguesa de quinoa roja
40 min
Quiche vegano de hongos
1h 15min
Coliflores gratinadas
25 min