![Japanese Adzuki Bean Mochi Buns Japanese Adzuki Bean Mochi Buns](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0b235a21-df23-4484-a027-03cb17c243f0/Derivates/008f8beb-e3a0-4c4d-916b-c8f7b2426be1.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Tangzhong bread dough
- 310 g high protein flour (bread flour)
- 230 g fresh milk, icy cold (see tips)
- 1 egg yolk
- 30 g sugar
- ½ tsp salt
- 10 g milk powder
- 1 tsp dried yeast powder
- 25 g butter, softened
Mochi filling
- oil, for greasing
- 100 g Thai glutinous rice, soaked for 4 hours
- 65 g caster sugar
- 585 g water
- 100 g Japanese adzuki bean paste, homemade (see tips) or store-bought
- cold water, for spraying
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 1301 kJ / 311 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 59 g
- Lipides
- 5 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 189 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Luo bo gao (radish cakes)
25 Std. 20 Min
Golden Pillow (Big Bun With Nyonya Curry Chicken Filling)
2h 45 min
Tangzhong Milk Bread
2 godz. 35 min
Dou sha (red bean paste)
49 Std. 10 Min
Kaya Kok (Kaya Puffs)
1 godz. 10 min
Homemade Pandan Kaya
55 Min
Pineapple Tarts
1 Std. 30 Min
Hokkaido Milk Loaf
4 Std. 20 Min
Chwee Kuih (steamed rice cake)
1 Std. 5 Min
Japanese Cheese Tarts
1 godz. 55 min
Dried Shrimp Sambal
55 Min
Killer Toast
2 godz.