Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

5.0 20 évaluations

Prép. 20min

Total 3h

8 pieces

Ingrédients

Tangzhong bread dough

high protein flour (bread flour)
310 g
fresh milk icy cold (see tips)
230 g
egg yolk
1
sugar
30 g
salt
½ tsp
milk powder
10 g
dried yeast powder
1 tsp
butter softened
25 g

Mochi filling

oil for greasing
Thai glutinous rice soaked for 4 hours
100 g
caster sugar
65 g
water
585 g
Japanese adzuki bean paste homemade (see tips) or store-bought
100 g
cold water for spraying

Niveau

facile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 189 mg

Protides 8 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Lipides 5 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 59 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kneading: Asian Recipes 11 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Hakka Yam Abacus

20min

Nian Gao (Sweet Sticky Rice Cake)

2h 25min

Pandan Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1h 5min

Pandan chiffon cake

5h 15min

Lap Mei Fan (Chinese Wax Meat Rice)

50min

Chwee Kuih (steamed rice cake)

1h 5min

Luo bo gao (radish cakes)

25h 20min

Steamed Tapioca Kuih

50min

Pineapple Tarts

1h 30min

Homemade Pandan Kaya

55min

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

25min

Hu Pio Sup (Prawn Ball Fish Maw Soup)

1h 10min