Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
- 80 g de chalotas
- 80 g de vinagre de vino blanco
- 180 g de mantequilla en trozos
- 4 yemas de huevo
- ½ - 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- Infos nut.
- par 300 g
- Calories
- 6530 kJ / 1560 kcal
- Protides
- 14.1 g
- Glucides
- 19.8 g
- Lipides
- 160.9 g
- Graisses saturées
- 97.8 g
- Fibre
- 3.2 g
- Sodium
- 1806 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Salsa a la pimienta
20 dk
Salsa holandesa
15min
Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez
15min
Salsa holandesa (Espesar)
15min
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2 Std.
Salsa soubise (Espesar)
30min
Salsa bearnesa
15min
Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino
1h 45 min
Salsa Bernesa TM6
20 dk
Salsa Chorón (Espesar)
20 dk
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20min
Salsa bearnesa
15min