Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
- 80 g de chalotas
- 80 g de vinagre de vino blanco
- 180 g de mantequilla en trozos
- 4 yemas de huevo
- ½ - 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- Infos nut.
- par 300 g
- Calories
- 6530 kJ / 1560 kcal
- Protides
- 14.1 g
- Glucides
- 19.8 g
- Lipides
- 160.9 g
- Graisses saturées
- 97.8 g
- Fibre
- 3.2 g
- Sodium
- 1806 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Salsa bearnesa
15 Min
Bacalao con salsa tártara (HESTAN CUE)
20 Min
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
1 Std.
Salsa holandesa
15 Min
Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente
4h
Salsa Bernesa TM6
20 Min
Salsa soubise (Espesar)
30min
Salsa bearnesa
15 Min
Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary
4h 30min
Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)
15 Min
Salsa holandesa (Espesar)
15 Min
Salsa a la pimienta
20 Min