Versions compatibles
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Polenta
- 400 g di farina di mais bramata
- 1600 g di acqua
- 10 g di sale grosso
-
15
g di olio extravergine di oliva
ou 25 g di burro
Stracotto
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 g di cipolla in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di acqua
- 5 g di dado per brodo di carne
- 15 g di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 foglia di alloro fresca, lavata
- 700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3x3 cm) (preferibilmente taglio reale)
- 300 g di piselli surgelati
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4490.7 kJ / 1073.3 kcal
- Protides
- 57.9 g
- Glucides
- 84.4 g
- Lipides
- 52.2 g
- Graisses saturées
- 18.6 g
- Fibre
- 9.4 g
- Sodium
- 2436.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3 godz. 40 min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 godz. 45 min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5h 40 min
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5 Std. 20 Min
Stracotto di manzo ai carciofi
3h 25min
Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta
3h
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5h 10min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 Std.
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 Std.
Brasato ai funghi
6sa
Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4 godz. 10 min
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4h