Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

4.2 5 évaluations
Préparer. 10min
Total 5h
6 porzioni

Ingrédients

Pesto di pomodori secchi
  • di anacardi non salate
    60 g
  • spicchio di aglio
    ½
  • di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
    150 g
  • foglie di basilico fresche lavate
    5
  • di olive taggiasche denocciolate
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
Verdure
  • di polpa di zucca a tocchi (1x3x6 cm)
    250 g
  • di acqua
    1300 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di carote pelate e a bastoncini (1 cm)
    200 g
  • di cipolle in quarti
    150 g
Sorgo
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di sorgo ammollato in acqua per 2 ore e sciacquato
    250 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 430.3 kcal / 1800.4 kJ
Protides 10.4 g
Lipides 21.3 g
Glucides 53.2 g
Fibre 7.3 g
Graisses saturées 3.2 g
Sodium 656 mg

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