Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)

Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)

3.9 7 évaluations
Préparer. 1h
Total 3h
4 porzioni

Ingrédients

  • di acqua
    900 g
  • di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (0,5 cm)
    200 g
  • di scalogno
    15 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    15 g
  • di burro
    30 g
  • di farina tipo 00
    30 g
  • di latte intero
    300 g
  • di sale
    3 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • uova
    3
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    60 g
  • di pecorino semi stagionato, a pezzi (2-3 cm)
    70 g
  • di latte
    100 g
  • di amido di mais (maizena)
    5 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 364.8 kcal / 1526.3 kJ
Protides 19.5 g
Lipides 26.8 g
Glucides 12.2 g
Fibre 1.8 g
Graisses saturées 13.3 g
Sodium 898.7 mg

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