Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs
Ingrédients
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beef short ribs, bone in64 oz
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salt divided, plus extra to season, to taste1 ½ tsp
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ground black pepper plus extra to season, to taste1 tsp
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yellow onions cut into pieces4 oz
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carrots peeled, cut into pieces2 oz
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celery cut into pieces2 oz
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garlic clove1
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extra virgin olive oil½ oz
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all-purpose flour1 tbsp
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tomato paste1 tbsp
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Chianti wine10 oz
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cornstarch1 tbsp
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water1 tbsp
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beef stock10 oz
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dark brown sugar1 tbsp
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dried parsley1 tbsp
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dried thyme¼ tsp
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dried oregano½ tbsp
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dried rosemary¼ tsp
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unsalted butter½ oz
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water50 oz
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cherry tomatoes on the vine blistered (see Tip)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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