Crostata al cioccolato fondente e arancia

4.5 10 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

10 fette

Ingrédients

Pasta frolla al cacao

100 g di burro freddo a pezzi + q.b.
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
30 g di cacao amaro in polvere
170 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

300 g di latte intero
3 tuorli
80 g di zucchero
30 g di fecola di patate
½ stecca di vaniglia i semini

Crema agli agrumi

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 pompelmo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di fecola di patate
20 g di zucchero
100 g di succo di arancia, spremuto fresco
100 g succo di pompelmo
30 g di burro
1 uovo
15 g di latte intero

Terminare la preparazione

130 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato fondente a pezzi
1 arancia, preferibilmente biologica le scorzette
riccioli di cioccolato a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Sodium 41.5 mg

Protides 6.2 g

Calories 1954.4 kJ / 466.8 kcal

Lipides 24 g

Fibre 2.6 g

Graisses saturées 13.9 g

Glucides 51.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cheesecake alle ciliegie

4h 30min

Salame di cioccolato al caffè

3h 30min

Crostata al cioccolato con crema al pistacchio

4h 45min

Biscotti cioccolato bianco e noci di macadamia

1h

Plumcake mele e datteri senza glutine

1h 30min

Torta estasi

45min

Torta cioccolato e mandorle con ganache al cioccolato bianco

3h

Praline al tiramisù e cioccolato

1h 30min

Torta ubriaca al vino rosso

2h

Pizzicotti alle mandorle (senza glutine)

5h 30min

Ciambelline alla cannella (senza glutine)

1h

Ciambella abbraccio

2h