Purè di zucca e patate

Purè di zucca e patate

4.5 43 évaluations

Préparer. 30min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

di bacon affumicato
10 fette
di scalogno a pezzi
60 g
spicchi di aglio
2
di burro
15 g
di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
700 g
di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
200 g
di brodo vegetale
140 g
di sale
1 cucchiaino
di timo fresco le foglioline lavate + q.b.
1 rametto
di zenzero secco macinato
½ cucchiaino
di cannella in polvere
¼ di cucchiaino
di noce moscata in polvere (optionnel)
1 pizzico
di panna acida (crème fraîche)
60 g
di burro a pezzi
30 g
di sciroppo di acero (optionnel)
1 cucchiaio

Infos nut. par 1 porzione

Calories 646 kcal / 2703 kJ

Protides 3 g

Lipides 57 g

Glucides 32 g

Fibre 4 g

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