Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Crema pastelera
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 500 g de leche
- 45 g de maicena
- 1 chorrito de vainilla líquida
- 1 pellizco de canela molida
Ganache al cardamomo
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 5 semillas de cardamomo machacadas
- 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Coulis de kiwi
- 80 g de agua
- 200 g de kiwis
- 90 g de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de zumo de naranja
Merengue
- 3 claras de huevo
- 150 g de azúcar
Montaje
- 4 pastelitos brazo de gitano (por ej. Martínez®, Dulcesol®, Hacendado®)
- 1 granada (desgranada)
- 2 melocotones en almíbar (en mitades) (4 mitades) en trozos
- 1 kiwi en trozos
- 2 cucharadas de grageas de azúcar para decorar
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 218 kJ / 52 kcal
- Protides
- 1 g
- Glucides
- 7.2 g
- Lipides
- 2.2 g
- Fibre
- 0.5 g
Recettes alternatives
Tarta de melocotón
1 Std. 15 Min
Milhojas de crema y toffee
2 Std. 30 Min
Pizza de mascarpone y arándanos
1hod. 30min
Cup tropical con cava
5 Min
Mierensinas
1 Std. 10 Min
Serpiente de frutos secos y franchipán
50 Min
Buñuelos de manzana
45 Min
Semifrío de nata con piñones y pistachos
6h
Triffle de cantuccini y cerezas
1 godz. 55 min
Panecillos de San Ignacio
25 Std.
Tarta de castaña
3 Std. 15 Min
Charlota de albaricoques con crema de limón
13小时