Versions compatibles
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 1000 g wody
Sos z tuńczyka
- 300 g oleju słonecznikowego
- 1 puszka tuńczyka, w oleju, (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
- 15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 filetów z anchois, w oleju, odsączonych z zalewy
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g soku z cytryny
- 1 - 2 szczypty soli
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2748.7 kJ / 657 kcal
- Protides
- 35.7 g
- Glucides
- 0.7 g
- Lipides
- 56.8 g
- Graisses saturées
- 8.4 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 424.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Sos berneński
15 Min
Pasztet z kaczki z żurawiną
2 Std. 15 Min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min
Małże w mleku kokosowym i curry
1 Std. 10 Min
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8u. 20min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20 Min
Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki
40 min
Ossobuco po mediolańsku
1 Std. 10 Min
Małże z pikantnym sosem
1 Std.
Risotto z halibutem
55 Min
Sos holenderski
15 Min