Tortilla guisada en salsa española

Tortilla guisada en salsa española

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Prép. 30min

Total 1h 10min

8 raciones

Ingrédients

Tortilla de patata

200 g de cebolla en cuartos
200 g de aceite de oliva virgen extra
400 - 600 g de patatas cortadas en rodajas finas
1 cucharadita de sal
6 huevos

Salsa española

200 - 250 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de vino blanco
300 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de clavo molido
1 cucharada de perejil fresco picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 10.2 g

Calories 1292 kJ / 309 kcal

Lipides 22.3 g

Fibre 2.5 g

Glucides 17 g

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