Mandel-Blumenkohl-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips
TM5 TM6

Mandel-Blumenkohl-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips

4.3 (87 évaluations )

Ingrédients

Mandel-Blumenkohl-Cremesuppe und Fladenbrotchips

  • 100 g Mandeln, blanchiert
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
  • 1 Blumenkohl (ca. 500 g), in Röschen, Strunk in Stücken
  • 600 g Mandeldrink
  • 300 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
  • 2 Weizentortillas, vegan, in Streifen (3 cm dick)
  • Meersalz zum Bestreuen
  • 40 g Mandeln, gehobelt
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ TL Muskat, gerieben
  • ½ Zitrone, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst (15 g)

Kräuteröl

  • 1 Bund frische Kräuter, gemischt (z.B. glatte Petersilie, Basilikum, Oregano), abgezupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Olivenöl
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Zucker

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1568 kJ / 374 kcal
Protides
10 g
Glucides
18 g
Lipides
27 g
Fibre
7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives