Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

4.2 6 évaluations

Prép. 20min

Total 5h

8 porzioni

Ingrédients

Base della cheesecake

½ limone la scorza (senza la parte bianca)
20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
160 g di cracker integrali a pezzi
80 g di burro morbido a pezzi

Ripieno agli asparagi

1 scalogno a metà
50 g di latte
20 g olio extravergine di oliva
450 g di asparagi bianchi a pezzi (2 cm circa)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata e strizzata
150 g di ricotta scolata dal siero
200 g di robiola a pezzi
2 uova sode a fettine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 13.2 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Lipides 24.1 g

Fibre 1.8 g

Glucides 19.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Incaricate in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cannoli ripieni di crema ai formaggi e tartufo nero

35min

Crakerstrelli

2h

Streusel alle fragole (senza glutine)

2h

Torta di fichi e nocciole

45min

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1h 30min

Torta all'uva rossa

1h 40min

Focaccia con crema spalmabile all'avocado

2h 20min

Confettura di scalogno

2h

Pizza Gourmet con spada affumicato e nocciole

4h

Panini dolci ai mirtilli

4h

Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino

2h 30min

Torta di patate borgotarese

2h