Bratwurst

Bratwurst

3.5 17 évaluations

Prép. 25min

Total 2h

6 Stück

Ingrédients

fetter Speck in Stücken (1 cm)
200 g
Kalbfleisch, sehnenfrei, in Stücken (1 cm)
150 g
Schweinefleisch, sehnenfrei in Stücken (1 cm)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 ½ TL
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Senf
1 geh. TL
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Pfeffer
¾ TL

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Protides 14 g

Calories 1417 kJ / 338 kcal

Lipides 32 g

Fibre 0.1 g

Glucides 0 g

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Allemagne

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