Galette des rois pistacchi e ciliegie

Galette des rois pistacchi e ciliegie

4.5 2 évaluations
Préparer. 1h
Total 3h
8 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia
  • di farina tipo 00 + q.b.
    300 g
  • di burro congelato, a tocchetti
    300 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di acqua
    150 g
  • di ciliegie congelate, denocciolate (vedere varianti)
    50 g
Ciliegie candite
  • di ciliegie congelate, denocciolate
    300 g
  • di zucchero vanigliato
    100 g
  • di agar-agar
    1 cucchiaino
Crema al pistacchio
  • di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
    200 g
  • di zucchero
    80 g
  • uova
    2
  • di burro a tocchetti
    70 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    70 g
  • di liquore alle ciliegie (optionnel)
    10 g
  • fagiolo secco
    1
Terminare la preparazione
  • uovo leggermente sbattuto
    1

Infos nut. par 1 porzione

Calories 805 kcal / 3356 kJ
Protides 12.3 g
Lipides 51.8 g
Glucides 70.3 g

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