Le fraisier

Le fraisier

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Prép. 20min

Total 7h 30min

10 porzioni

Ingrédients

Mousseline

300 g di latte
5 tuorli d'uovo
80 g zucchero
30 g di amido di mais (maizena)
1 bustina di vaniglia in polvere
70 g di panna (min. 30% di grassi)
70 g di burro a pezzi

Glassa

200 g di confettura di fragole
15 g acqua
5 g di succo di limone

Terminare la preparazione

130 g di biscotti di Novara
300 g di fragole a fettine

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 4.1 g

Calories 1201 kJ / 287 kcal

Lipides 14.2 g

Fibre 1.2 g

Glucides 35.7 g

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