Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

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Prép. 20min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingrédients

Mayonesa

150 g de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de sal

Salsa de cebolla y ají amarillo

180 - 200 g de cebolla roja
40 g de zumo de limón
½ cucharadita de sal
30 - 40 g de pasta de ají amarillo
7 - 8 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

Puré de patatas

1000 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
600 g de patatas harinosas chascadas
10 g de pasta de ají amarillo

Montaje

200 g de atún en aceite (escurrido)
2 aguacates (en láminas finas)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 11.7 g

Calories 1738 kJ / 416 kcal

Lipides 35.6 g

Fibre 3.4 g

Glucides 18.8 g

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