Skip to main content Recherche
Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds
3.8 17 évaluations
Prép. 15min
Total 50min
4 portion
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Stuffed Aubergines
  • aubergines
    3
  • fine sea salt
    2 pinches
  • olive oil
    80 g
  • bulgur wheat
    100 g
  • water
    250 g
  • spring onions cut in pieces
    50 g
  • red peppers cut in pieces
    100 g
Saffron Yoghurt
  • freshly squeezed lemon juice
    30 g
  • olive oil
    50 g
  • saffron
    1 tsp
  • garlic clove
    1
  • Greek yoghurt
    180 g
  • pomegranate seeds
    50 g
  • toasted pine nuts
    30 g
  • fresh basil leaves
    20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g
Calories 1653 kJ / 395 kcal
Lipides 25 g
Fibre 10 g
Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flexitarian Favourites 12 Recettes
Royaume-Uni et Irlande
persian vegetarian 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

4.3(182)

1u.

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

3.9(309)

25min

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

3.9(35)

40min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

4.6(410)

1u.

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

4.7(78)

25min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

4.1(45)

45min

Lentil Moussaka

4.6(100)

2u. 20min

Pearl Barley and White Bean Stew

3.5(31)

1u.

Lentil Moussaka

4.7(294)

3u. 30min

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

4.3(25)

30min

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

4.7(29)

1u. 40min

Lentil moussaka

4.6(177)

2u. 20min