Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca

4.5 42 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
3 uova
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di polpa di zucca tipo "violina" a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a pezzi (2-3 cm)
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19.4 g

Calories 1560 kJ / 373 kcal

Lipides 14.4 g

Fibre 1.9 g

Glucides 44.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ferrara in cucina 5 Recettes
Italie

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Il meglio del mese ottobre 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)

1u. 10min

Crostello

4u.

Bottoncini al pomodoro farciti

5u.

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1u. 30min

Triangoli alle nocciole e mandorle (nussecken)

3u.

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

5u.

Gnocchi di patate e piselli

1u.

Cappellacci al gorgonzola e verza

1u. 20min

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

1u. 5min

Gnocchi alla romana ai funghi

2u.

Gnocchi verdi alla romana

1u. 20min

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

1u.