Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca

4.5 42 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
3 uova
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di polpa di zucca tipo "violina" a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a pezzi (2-3 cm)
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19.4 g

Calories 1560 kJ / 373 kcal

Lipides 14.4 g

Fibre 1.9 g

Glucides 44.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ferrara in cucina 5 Recettes
Italie

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Il meglio del mese ottobre 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cappellacci al gorgonzola e verza

1h 20min

Casunziei all'ampezzana

1h 30min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1h 30min

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Gnocchi di zucca gialla

1h 5min

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Gnocchetti di ricotta al tartufo

50min

Gnocchi di spinaci

55min