Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Lipides 87.2 g

Glucides 43.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Everything Easter 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Quick Cheese Soufflés

45min

Quick Squash, Rosemary and Parmesan Bread

1h

Potato Farls

1h 10min

Stroganoff Strudel

1h 40min

Onion Ricotta Cakes with Sage

1h

Baked Spinach and Cheese Strata

9h 45min

Biscuits and Gravy

40min

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3h

Sesame Bars

1h 15min

Stuffed Butternut Squash with Feta

1h 50min

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

1h 30min

Potato cakes

45min