Piped Raspberry Mousse
TM5 TM6

Piped Raspberry Mousse

4.2 (5 évaluations )

Ingrédients

  • 250 g raspberry purée
  • 10 g lemon juice
  • 10 g Kirsch or cherry brandy
  • 2 gelatine leaves
  • 100 g sugar
  • 60 g egg whites, from medium eggs
  • 1 pinch fine sea salt
  • 250 g whipping cream

Infos nut.
par 1 portions
Calories
1586 kJ / 381 kcal
Protides
4.5 g
Glucides
30.3 g
Lipides
25.3 g

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