Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g Walnüsse, ohne Schale
- 1380 g Wasser
- 170 g Roggenmehl Type 1150
- 700 g Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
- Öl zum Bearbeiten
- 30 g Weißweinessig
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 15 g Salz
- 2000 g Kasseler, ohne Knochen
- 10 Prisen Muskat
- 8 Prisen Pfeffer
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 4042 kJ / 966 kcal
- Protides
- 57 g
- Glucides
- 78 g
- Lipides
- 44 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Sauerbratenragout
49h
Böhmische Knödel
1 Std.
Fleischkäse mit Röstzwiebeln
55 Min
Pikanter Brot-Schnitzel-Auflauf
1 Std.
Wildschwein-Ragout
1 Std. 30 Min
Geschnetzeltes in Meerrettichrahm
45 Min
Bierfleisch mit Tassenknödeln
1 Std. 30 Min
Sauerbraten
72 godz.
Thüringer Klöße mit Rahmchampignons (Thüringen)
2 Std.
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1 Std. 30 Min
Sauerbraten mit Spätzle
53h
Kartoffelklöße
25 Std.