Versions compatibles
Marinované hovězí na červeném víně s polentou
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marinované maso
- 1000 gramů hovězího masa, na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
- 500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
- 4 hřebíčky
- 60 gramů červené cibule
Dušené maso
- 100 gramů řapíkatého celeru, na kousky (3 cm)
- 100 gramů mrkve, na kostičky (2 cm)
- 100 gramů slaniny, na kostičky (0.5 cm)
- 50 gramů šalotky, na kousky
- 1 stroužek česneku
- 30 gramů extra panenského olivového oleje
- 200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře černého, mletého
- 20 gramů másla
- 10 gramů hladké mouky
- 1500 gramů vody
- 1 polévková lžíce hrubé soli
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
Polenta
- 400 gramů kukuřičné mouky, polenty
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2722.8 kJ / 649.8 kcal
- Protides
- 46.5 g
- Glucides
- 70.8 g
- Lipides
- 20 g
- Fibre
- 4.9 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Marináda na mořské plody
5 Min
Makové houstičky s chorizem
2 Std. 30 Min
Citrónové hummusové noky
Pas d’évaluation
Krém z bílé čokolády s mangovou omáčkou
2 Std. 40 Min
Piškotový pohár s pudingem a ovocem
3 godz. 10 min
Polévka gazpacho s jahodami
40 min.
Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem
Pas d’évaluation
Losos en crôute s citrónovým rizotem
1h 15 min.
Kuřecí stehna na červeném víně a na houbách
45 min.
Hovězí svíčková ve slaninovém kabátku
50 min.
Hříbkové ragú s houskovými noky
1h
Dušené hovězí stew
1ωρ. 40 λεπτ.