Mole huasteco

Mole huasteco

4.5 17 évaluations

Prép. 10min

Total 20min

4 porciones

Ingrédients

4 piernas de pollo sin piel
1500 g de agua
5 chiles pasilla asados y sin rabo
1 chile mulato asado y sin rabo

1 chile ancho, asado y sin rabo
3 de pimienta gorda asadas
5 de pimienta negra entera asadas
1 clavo de olor asado
1 cucharada de ajonjolí blanco
2 dientes de ajo asados
1 g de cebolla asada
100 g de almendras asadas
1 rama de canela asada
50 g de manteca de cerdo
40 g de chocolate
2 cdita de sal gruesa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 26 g

Calories 2142 kJ / 510 kcal

Lipides 44 g

Fibre 3 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

LOS CHILES 65 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Mole ligero de poblano y almendras

20min

Aguachile de jícama

15min

Pozole de mariscos

1h 15min

Entomatadas de jamaica

50min

Gordita de chicharrón

30min

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

50min

Clamato

5min

Chiles rellenos de fruta

40min

Molcajete con salsa de chilhuacle

30min

Salsa borracha

20min

Pipián de acuyo

20min

Huevos motuleños

45min