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Cocido montañés

Cocido montañés
3.5 41 évaluations
Prép. 20min
Total 14h 20min
6 raciones
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Ingrédients

  • 300 g de judías blancas secas
  • 300 g de berza de hoja lisa en trozos
  • 3400 g de agua
  • 300 g de costillas de cerdo adobadas
  • 200 g de panceta fresca de cerdo (tocino de papada con hebra) cortado en 4 trozos
  • 1 chorizo fresco (aprox. 100 g) pinchado 2-3 veces con un palillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 morcilla de arroz (aprox. 250 g)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 32.79 g
Calories 2369 kJ / 567 kcal
Lipides 37.73 g
Fibre 10.35 g
Glucides 23.89 g

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