Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

3.8 12 évaluations

Prép. 2h

Total 6h 20min

12 Portionen

Ingrédients

Gingersorbet

Wasser
500 g
frische Ingwerwurzel geschält, in Scheiben (5 mm)
50 g
Gelierzucker 2:1
200 g

Himbeergel

frische Himbeeren
500 g
Wasser
60 g
Zucker
60 g
gemahlene Gelatine (9 g)
1 Päckchen
Himbeergeist
3 EL

Mürbteig

Weizenmehl, glatt
180 g
Butter in Stücken
100 g
Staubzucker
50 g
Ei
1
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL

Vanillecreme

Eidotter
3
Vanillezucker
30 g
Milch
5 EL
Butter in Stücken
140 g

Schokoladenfüllung | Fertigstellung

Schlagobers
350 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
20 g
Orangenschale, gerieben
1 EL
Salz
1 Prise
Milchschokolade in Stücken
150 g
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
150 g
Ei
1
Himbeeren, gefroren
12
frische Himbeeren
24
Staubzucker zum Dekorieren

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 7 g

Calories 2504 kJ / 598 kcal

Lipides 39 g

Fibre 6 g

Glucides 54 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Aufgetischt 12 Recettes
Autriche

Aufgetischt 12 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Limettensorbet mit Gin

3ωρ. 45 λεπτ.

Lila Erdäpfelmousseline

35 λεπτ.

Zwetschken mit Mohnstreuseln und Vanillesauce

50 λεπτ.

Nougat Crème Brûlée | Banane

7ωρ. 35 λεπτ.

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

2ωρ.

Mohnsoufflés

1ωρ.

Schokoladen-Gateaux mit gebeizten Bananen

6ωρ. 20 λεπτ.

Frittierte Frühlingsrollen

1ωρ.

Frische Ravioli mit Fischfüllung

2ωρ.

Kräuter-Palatschinken mit Spargel

35 λεπτ.

Chiapudding mit Zitronencreme und Beerencoulis

3ωρ. 40 λεπτ.

Heidelbeer-Mandeltarte mit geeister Holunderblütencreme

5ωρ.