Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

4.5 36 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 porzioni

Ingrédients

1 arancia la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
1 limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
olio extravergine di oliva q.b.
600 g di baccalà ammollato e dissalato a filetti (4 filetti da 150 g circa cadauno)
500 g di acqua
350 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
500 g di cavolo romano, le cimette
1 cucchiaini rasi di sale + q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 38.2 g

Calories 1184 kJ / 283 kcal

Lipides 7 g

Fibre 4.7 g

Glucides 17.8 g

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