Potted baby vegetables

Potted baby vegetables

3.5 2 évaluations

Prép. 45min

Total 6h 15min

8 portions

Ingrédients

Rye and chia soil

pitted black olives
150 g
lukewarm water
260 g
dried instant yeast (1 heaped teaspoon)
5 g
black chia seeds
30 g
squid ink (see Tips)
1 tsp
oil for greasing
rye grains
230 g
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Tahini dip

tahini
180 g
lemon juice
60 g
extra virgin olive oil
40 g
Greek yoghurt drained for 1 hour
300 g
ground cumin
2 tsp
dried chilli flakes
1 pinch
salt to taste

Raw vegetables

baby carrots peeled and trimmed (1 cm of tops intact)
16
baby asparagus trimmed
8
fresh enoki mushrooms
24
snow peas split open lengthways to expose peas
8
broccolini spears
8
fresh baby corn
8

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portions

Sodium 540.5 mg

Protides 11.5 g

Calories 1570.1 kJ / 373.8 kcal

Lipides 277.4 g

Fibre 9.6 g

Graisses saturées 4.6 g

Glucides 15.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entertaining with Dani Valent 95 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Chilli and cheese nachos

35min

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1h

Superfood salmon salad

1h 5min

Chipotle bean and corn salad

40min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1h 55min

Tandoori chicken

45min

Rosemary meat pies

3h 30min

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2h 30min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min

Mushroom cappuccino

25min

Turmeric lime chicken skewers

1h 30min

Tout montrer

Tout montrer