Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
菠蘿麵包
Prép. 30min
Total 10h 40min
8 塊
Ingrédients
低溫發酵法
-
牛奶140 克
-
細砂糖25 克
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乾酵母粉¾ 茶匙
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高筋麵粉270 克
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低筋麵粉30 克
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鹽¼ 茶匙
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蛋1 顆
-
奶油 切塊，置於室溫軟化30 克
-
奶油 少許，刷油用
-
水 少許，噴水用
菠蘿外皮
-
奶油 切塊，置於室溫軟化60 克
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細砂糖60 克
-
蛋液 稍微打散30 克
-
奶粉1 茶匙
-
高筋麵粉 過篩120 克
組合
-
蛋液 打散，刷上色用20 克
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 塊
Protides
9.3 g
Calories
1529 kJ /
365 kcal
Lipides
14.1 g
Fibre
0.6 g
Glucides
50.1 g
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