![Coconut & almond jelly with pineapple syrup Coconut & almond jelly with pineapple syrup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/82F3C36E-C6E9-4821-A52E-AC75E34262A1/Derivates/032D398D-158B-49A0-A388-98226FEBB4CF.jpg)
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Coconut & almond jelly with pineapple syrup
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Almond milk
- 220 g raw almonds
- 660 g water
- 4 pitted dates
- ½ tsp natural vanilla extract
Coconut milk
- 300 g desiccated coconut
- 1000 g water
Jelly
- 200 g water, room temperature
- 2 tsp agar agar powder
- 150 g pure maple syrup
- ⅛ tsp natural almond extract, to taste
Pineapple Syrup
- 150 g fresh pineapple, flesh only, cut into pieces (1 cm)
- 1 tbsp orange liqueur (e.g. Grand Marnier®) (optionnel)
- 140 g water
- 2 tbsp soft dark brown sugar
Assembly
- 100 g fresh pineapple, flesh only, cut into cubes (5 mm)
- 30 g coconut flakes, toasted
- 6 sprigs fresh mint, leaves only, finely sliced
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2237.6 kJ / 532.8 kcal
- Protides
- 9.3 g
- Glucides
- 26.2 g
- Lipides
- 42.5 g
- Graisses saturées
- 24.9 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 24.4 mg
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