Risotto integrale ai profumi mediterranei

Risotto integrale ai profumi mediterranei

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Prép. 15min

Total 45min

4 porzioni

Ingrédients

30 g di scalogno a metà
10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
320 g di riso integrale (cottura 18-20 minuti)
640 g acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
60 g di ricotta scolata dal siero

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 9 g

Calories 1749 kJ / 418 kcal

Lipides 12 g

Glucides 73 g

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