Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

3.7 16 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

12 unidades

Ingredients

250 g de mantequilla en trozos
350 g de agua
15 g zumo de limón
3 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 cucharadita de mostaza
12 huevos de codorniz
12 - 24 espárragos verdes pequeños (ver sugerencia)
300 g de cubitos de hielo para preparar un baño maría

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 2.75 g

Calories 815 kJ / 195 kcal

Fat 20.25 g

Fibre 0.19 g

Carbohydrates 0.36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 Recipes
Spain

You might also like...

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 h 10 min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 h 45 min

Tartaletas de tortilla con guacamole

Tartaletas de tortilla con guacamole

30 min

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

4 h 50 min

Queso al horno con mermelada de frutos silvestres y chía

Queso al horno con mermelada de frutos silvestres y chía

1 h

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 min

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3 h 30 min

Bombones de cherry al pesto

Bombones de cherry al pesto

1 h

Tartaletas crujientes de marisco

Tartaletas crujientes de marisco

40 min

Carabineros a la sal

Carabineros a la sal

20 min

Piruletas de parmesano y jamón

Piruletas de parmesano y jamón

1 h

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 min