Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 300 g de harina de trigo
- 3 huevos (180 g)
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
Relleno de requesón y preparación de los ravioli
- 100 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
- 100 g de queso mascarpone
- 250 g de requesón (escurrido)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- harina para espolvorear
Salsa de berenjena
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 5 tallos de cebollino
- 500 g de berenjena en dados (1-2 cm)
- 200 g de tomate en dados (2-3 cm)
- 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas, reserve unas hojas para servir)
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2258 kJ / 540 kcal
- Protein
- 23.51 g
- Carbohydrates
- 41.21 g
- Fat
- 31.26 g
- Fibre
- 4.11 g
In Collections
Alternative recipes
Ensalada italiana de pasta con pesto
35min
Raviolis con salsa de calabacín
30min
Crêpes de espinacas, beicon y requesón
1 Std. 10 Min
Tortiglioni "alla Norma" para dos
30min
Pita vegetariana israelí (sabich)
40min
Espaguetis integrales con salsa de aguacate
15 Min
Pasta "alla Norma"
50min
Pappardelle con rúcula y requesón
1 Std.
Calzone vegetariano
1 Std. 50 Min
Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia
1h 45min
Canelones rellenos de alcachofas con salsa de tomate
1h 35 min
Crêpes rellenas de pollo, espinacas y queso de cabra con salsa de puerros
1 Std.