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Crêpes rellenos de champiñones y crema de soja (sin lactosa)

Crêpes rellenos de champiñones y crema de soja (sin lactosa)
4.2 19 ratings
Prep. 30 min
Total 9 h 30 min
12 unidades
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Ingredients

  • 100 g de anacardos crudos tostados sin sal
Masa de crêpes
  • 180 g de harina de trigo sarraceno
  • 70 g de harina de repostería
  • 3 huevos
  • 500 g de agua
  • 2 cucharadas de aceite y un chorrito para engrasar
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Relleno y terminación
  • 200 g de nata de soja para cocinar
  • 1 diente de ajo cortado en dos
  • 1 cucharadita de pasta de miso blanco (shiro miso) (optional)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 40 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de champiñones frescos laminados
  • 1 - 2 cucharadas cebollino fresco (optional) picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 68.5 g
Calories 4133.4 kJ / 972.2 kcal
Fat 46.4 g
Fibre 24.7 g
Carbohydrates 73 g

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Spain

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