Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filetti di sgombro (1000 g circa), puliti, deliscati e aperti a libro
- 300 g di acqua
- 300 g di aceto di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 42.6 g
- Carbohydrates
- 0.2 g
- Fat
- 35.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Baccalà alla ligure
1 Std.
Dentice agli agrumi
45 Min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1 Std. 10 Min
Spigole all'acqua pazza
30 Min
Sardine al cartoccio con insalata di fagiolini
1 Std.
Triglie con marinata di capperi e olive
1 Std.
Triglie in salsa piccante
30 Min
Alici ripiene al Varoma
50 min
Alici alla Reggina
45 Min
Pesce spada al salmoriglio
5min
Baccalà, patate e funghi
45 Min
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1 Std.