Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filetti di sgombro (1000 g circa), puliti, deliscati e aperti a libro
- 300 g di acqua
- 300 g di aceto di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 42.6 g
- Carbohydrates
- 0.2 g
- Fat
- 35.3 g
In Collections
Alternative recipes
Spigole all'acqua pazza
30min
Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle
40min
Alici ripiene al Varoma
50min
Carciofi ripieni
50min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1j 10 menit
Tonno aromatizzato al profumo di limone
35 menit
Baccalá alle olive
25min
Pesce spada al salmoriglio
5min
Alici alla Reggina
45min
Pesce spada alla ghiotta
40min
Filetti di cernia ai semi di finocchio con olio aromatizzato alla paprika
30min
Sarde a beccafico
35 menit