Skip to main content Search

Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano
No ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
8 porciones
Sign up for free

Ingredients

Panecillos de parmesano
  • 1 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
  • 40 g queso parmesano en trozos
  • 30 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
  • 150 g harina de trigo
  • 100 g leche
  • 3 huevo (de gallina)
  • 2 pellizco sal
  • 2 pellizco nuez moscada molida
Ternera con verduras y salsa
  • 2 - 3 diente de ajo en mitades
  • 20 g aceite de oliva
  • 200 g cebolla en gajos
  • 800 g redondo de ternera en 2 trozos
  • 1 cucharada mostaza
  • 2 - 4 pellizco sal
  • 3 - 2 pellizco pimienta negra, molida
  • 200 g vino tinto
  • 300 g agua
  • ½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • 1 cucharadita romero seco desmenuzado
  • 300 g patata en dados (2 cm)
  • 300 g brócoli (en ramillete) de 2-3 cm
  • 30 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
  • 30 g harina de trigo
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharada vinagre balsámico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 348.1 mg
Protein 30.7 g
Calories 1863 kJ / 445 kcal
Fat 19.4 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 7.7 g
Carbohydrates 30.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Uno más 34 Recipes
International

You might also like...

Pepián de pollo guatemalteco

5.0(3)

1h 30min

Lomo a la mostaza

4.9(58)

1h 45min

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

4.6(53)

30min

Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce

4.7(337)

30min

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

3.0(200)

1h 10min

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

Pas d’évaluation

Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones

Pas d’évaluation

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

Pas d’évaluation

Meal prep: verduras, pasta con tomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

Pas d’évaluation

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

Pas d’évaluation

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

3.0(2)

1h

5 platillos en 1

4.9(7)

1h

 Show all
Show all