Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

8 porciones

Ingredients

Panecillos de parmesano

1 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
40 g queso parmesano en trozos
30 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
150 g harina de trigo
100 g leche
3 huevo (de gallina)
2 pellizco sal
2 pellizco nuez moscada molida

Ternera con verduras y salsa

2 - 3 diente de ajo en mitades
20 g aceite de oliva
200 g cebolla en gajos
800 g redondo de ternera en 2 trozos
1 cucharada mostaza
2 - 4 pellizco sal
3 - 2 pellizco pimienta negra, molida
200 g vino tinto
300 g agua
½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1 cucharadita romero seco desmenuzado
300 g patata en dados (2 cm)
300 g brócoli (en ramillete) de 2-3 cm
30 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
30 g harina de trigo
1 cucharadita orégano seco
1 cucharada vinagre balsámico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 348.1 mg

Protein 30.7 g

Calories 1863 kJ / 445 kcal

Fat 19.4 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 30.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Uno más 34 Recipes
International

You might also like...

Pollo sudado

1 h 10 min

Entraña al chimichurri

30 min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2 h 5 min

Pepián de pollo guatemalteco

1 h 30 min

Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes

1 h

Pollo en jocón

1 h 5 min

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

40 min

Solomillo de cerdo con coleslaw

55 min

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30 min

Bacalao glaseado al estilo coreano con arroz y brócoli al vapor

30 min

Digestivo

10 min

Tacos de suadero

45 min

Show all

Show all