Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

4.5 31 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

Verduras al vapor

500 g de agua
500 g de patatas de guarnición con piel
3 alcachofas frescas (cortadas en 4 trozos)
1 ramillete de espárragos verdes
150 g de zanahoria cortada en rodajas
200 g de judías verdes redondas frescas cortadas en trozos
200 g de calabacín con piel cortado en rodajas
100 g de guisantes frescos (250 g con vaina)
200 g de tirabeques

Aliño de tahini

10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
50 g de tahini (pasta de sésamo)
40 g de vinagre de manzana
25 g salsa de soja
1 cucharada zumo de limón
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
½ cucharada de azúcar moreno
30 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.65 g

Calories 969 kJ / 232 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 7.71 g

Carbohydrates 21.91 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendario 12 Recipes
Spain

You might also like...

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30 min

Verduras variadas marinadas

3 h 40 min

Verduras baby en escabeche de tomate

1 h

Lenguado y verduras al vapor de alga kombu

30 min

Lubina a la cantonesa - China

25 min

Alitas de pollo al vapor con setas chinas

2 h 30 min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1 h

Pollo a las hierbas con verduras al vapor para dos

45 min

Patatas al vapor

30 min

Manojos de judías verdes, patatas y mantequilla de tomillo

50 min

Verduras al vapor con rúcula

25 min

Berenjenas rellenas con huevo

1 h