สตูไก่ในซอสมะเขือเทศและหัวหอม

Name: สตูไก่ในซอสมะเขือเทศและหัวหอม
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 400 - 500 กรัม หอมหัวใหญ่เปลือกสีน้ำตาล; 20 กรัม น้ำมันมะกอก; 1 ตัว ไก่ทั้งตัว; 3 หยิบมือ พริกไทยดำป่น; 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าหวานรมควัน; 1000 กรัม มะเขือเทศพลัม; 200 กรัม น้ำ; 1 กลีบ กระเทียม; 2 กิ่ง ใบกระวานแห้ง; 2 ก้อน ซุปไก่ก้อน; 300 - 400 กรัม ถั่วแขกสด; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก; 160 กรัม พาสต้าเส้นแห้งชนิดริโซนี; ใบผักชีสด

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 35 min

6 portion

Ingredients

หอมหัวใหญ่เปลือกสีน้ำตาล หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นแผ่น (1 ซม.)
400 - 500 กรัม
400 - 500 กรัม หอมหัวใหญ่สีแดง, หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นแผ่น (1 ซม.)
น้ำมันมะกอก
20 กรัม
ไก่ทั้งตัว (ประมาณ 1400 กรัม)
1 ตัว
พริกไทยดำป่น
3 หยิบมือ
ปาปริก้าหวานรมควัน
1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศพลัม แบ่งเป็นสี่ส่วน
1000 กรัม
800 กรัม มะเขือเทศสับแบบกระป๋อง
น้ำ
200 กรัม
กระเทียม
1 กลีบ
ใบกระวานแห้ง
2 กิ่ง
ซุปไก่ก้อน พังทลาย
2 ก้อน
2 ช้อนชาพูน ซุปไก่เนื้อข้น
ถั่วแขกสด ตัดแต่ง (ดู var.)
300 - 400 กรัม
300 - 400 กรัม ถั่วแขกแช่แข็ง
น้ำมันมะกอก
1 ช้อนโต๊ะ
พาสต้าเส้นแห้งชนิดริโซนี
160 กรัม
ใบผักชีสด สำหรับตกแต่ง