Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

4.3 24 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 45 min

10 φέτες

Ingredients

Ζύμη μπριζέ

βούτυρο, ανάλατο κρύο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
400 γρ.
κρόκους αυγών (αφήστε τα ασπράδια στην άκρη για τη συνέχεια)
4
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Μείγμα μήλου

μήλα ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, κομμένα στα 4 (περίπου 1800 γρ. ακάθαρτο βάρος)
1500 γρ.
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
ζάχαρη
40 γρ.

Γέμιση μαρέγκας

ασπράδια αυγού
4
ζάχαρη άχνη
150 γρ.
κρεμόριο
¼ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη για το πασπάλισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 φέτα

Sodium 66.3 mg

Protein 7.6 g

Calories 2138.5 kJ / 509.2 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 74.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Όλα Μήλο! 15 Recipes
International

You might also like...

Χυμός καρπούζι

10 min

Σαγκρία

10 min

Τραχανάς ξηρός

79 h 55 min

Κουνέλι λεμονάτο

4 h

Χοντροκομμένα αμύγδαλα ή φουντούκια (100 γρ.)

No ratings

Τσιγάρισμα κρεμμυδιών με τσίλι

20 min

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

1 h 10 min

Σοκολατογκοφρέτες με φιστικοβούτυρο και μέλι

3 h 25 min

Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα

25 min

Σουπιές

1 h 20 min

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

1 h

Παγωτό-Σορμπέ τριαντάφυλλο

12 h