Soupe à la tomate et à la burrata

4.7 13 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

1000 g de tomates mûres, type heirloom, coupées en quatre
100 g d'oignons rouges coupés en tranches (1-1,5 cm)
4 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre noir, moulu
150 g bouillon de légumes
40 g feuille de basilic frais plus un supplément pour la garniture
40 g de crème double (env. 48% M.G.)
230 g de burrata (environ 4 boules)
du pain croustillant en cubes, pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soupe, pur plaisir 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Burgers de Dinde avec Galettes de Patates Douces spiralées

1 h

Carbonnade à la gantoise

3 h 10 min

Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo

35 min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 min

Omelettes aux légumes

No ratings

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 min

Pad thaï aux crevettes

45 min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50 min

Soupe de cabillaud aux épinards

40 min

Pâtes à la crème de pistache

30 min

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1 h 20 min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3 h 10 min