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Gâteau au café aux pommes et aux dattes sans gluten
Ingredients
-
de beurre non salé pour graisser
Farine tout usage sans gluten
-
200 g de quinoa blanc
-
100 g de graines de chia
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300 g de fécule de maïs
Streusel
-
115 g de cassonade
-
2 c. à soupe de beurre non salé
-
1 c. à thé de cannelle en poudre
-
¼ c. à thé de sel
-
1 pincée de gingembre en poudre
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
30 g de noix de pacanes (facultatif)
Gâteau
-
85 g de dattes dénoyautées
-
225 g de pommes en quartiers
-
170 g de yogourt nature non sucré
-
60 g d'huile végétale
-
85 g de cassonade
-
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
-
2 œufs de gros calibre
-
½ c. à thé de xanthane
-
1 c. à thé de poudre à pâte
-
½ c. à thé de bicarbonate de soude
-
½ c. à thé de sel
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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