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Salmón al horno con ensalada de quinoa
4.7 10 rating
Prep. 15 min
Total 50 min
2 raciones
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Ingredients

Cocción de quinoa
  • 120 g de quinoa en grano
  • 500 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
Salmón al horno
  • 1 chorrito de aceite de oliva para engrasar
  • 10 g de aceite de oliva
  • 20 g de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 500 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (en 2 lomos)
Ensalada
  • 1 pomelo
  • 40 g de aceitunas negras sin hueso
  • 6 hojas de hierbabuena fresca
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 40 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita pimienta negra, molida
  • 50 g de queso feta
  • 15 g almendra en granillo cruda o tostada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1995.2 mg
Protein 65.8 g
Calories 4969 kJ / 1188 kcal
Fat 73.6 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 15.6 g
Carbohydrates 63.3 g

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Mujer - Sabores que cuidan 5 Recipes
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